Monday, 25 May 2020

Cara Buat Susu Kedelai yang Enak

Salah satu produk minuman pengganti susu yang memiliki banyak gizi dan nutrisi, tentunya sangat baik untuk kesehatan adalah susu kedelai. Perbedaan mencolok dengan susu sapi yang merupakan bahan alami dari hewan terdapat pada cara pembuatan susu dengan kedelai. Metode yang digunakan adalah memblender biji kedelai dengan menggunakan air.

Untuk membuat sendiri susu berbahan kedelai tidak sesulit yang dibayangkan, dengan membuatnya sendiri seseorang lebih mengetahui bagaimana tingkat kebersihan susu yang dibuat. Selain itu, secara tidak langsung kemampuan dalam membuat susu ini menjadi kesempatan tersendiri dalam membuka ladang bisnis.

Membuat Susu Kedelai

Manfaat susu berbahan kedelai salah satunya bisa dijadikan sebagai pengganti susu formula untuk bayi. Biasanya digunakan atau dikonsumsi jika bayi tersebut mengalami alergi terhadap protein susu sapi. Susu jenis ini sangat populer bagi kalangan yang tengah menerapkan gaya hidup sehat vegetarian, berikut ini terdapat beberapa bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat.

  • Biji kedelai 1 kg.
  • Air mineral 10 L.
  • Gula 4 sendok makan.
  • Garam 1 sendok teh.
  • Daun pandan 3 lembar.

Susu Berbahan Kedelai Murni

  • Langkah pertama dalam pembuatan susu kedelai adalah mencuci hingga bersih kedelai yang digunakan, kemudian rendam biji kedelai dengan air selama kurang lebih 8 jam.
  • Setelah itu cuci kembali kedelai yang sudah direndam tadi, kali ini dengan membuang serta kulit dari kedelai tersebut.
  • Blender semua kedelai yang sudah direndam, gunakan 10 liter air mineral, jika sudah saring dengan menggunakan kain katun bersih.
  • Jika sudah rebus air kedelai yang sudah direndam dengan menggunakan air mineral sebanyak satu liter gunakan api sedang.
  • Masukkan pula gula dan daun pandan, ketika direbus aduk terus hingga mendidih. Setelah itu saring susunya yang sudah mendidih menggunakan kain katun bersih.
  • Susu berbahan kedelai sudah dapat disiapkan dan dinikmati bersama dengan camilan lain yang menyehatkan di pagi dan sore hari.

Rasa Cokelat

Bahan

  • Kedelai 1 kg.
  • Air mineral 10 liter.
  • Gula 4 sendok makan.
  • Garam 1 sendok teh.
  • Daun pandan 3 lembar.
  • Bubuk perasa vanili atau cair 1 sendok teh.
  • Cokelat bubuk tanpa rasa manis 1 sendok makan teh.
  • Kayu manis 1 batang.

Cara Membuat

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih biji kedelai kemudian rendam dengan air selama kurang lebih 8 jam.
  • Jika sudah cuci kembali biji kedelai tetapi dengan membuat kulitnya, setelah itu blender dengan menggunakan air mineral yang sudah disediakan sebelumnya.
  • Saring hasilnya dengan menggunakan kain katun yang bersih, kemudian rebus menggunakan api sedang.
  • Ketika merebus masukkan pula gula, daun pandan dan kayu manis, setelah itu aduk terus hingga rata.
  • Setelah itu, masukkan vanili dan cokelat bubuk. Aduk lagi hingga adonan tersebut tercampur merata hingga mendidih.
  • Jika sudah mendidih, segera saring hasil rebusan dengan menggunakan kain katun bersih dan susu kedelai rasa cokelat siap dinikmati.

Secara umum manfaat yang terkandung dalam susu berbahan kedelai terdapat pada kandungan serat prebiotik dan beberapa fitokimia atau senyawa kimia yang terdapat di dalam tumbuhan. Seperti misalnya plant sterols dan isoflavon, kedua bahan ini terbukti memiliki manfaat yang sangat penting bagi manusia.

Kandungan fitokimia yakni plant sterols dan isoflavon yang terdapat pada kedelai bisa digunakan untuk menurunkan kolesterol, meningkatkan kesuburan bagi pasangan yang baru saja menikah dan ingin mempunyai momongan, hingga mengurangi gejala menopause.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *